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Dal colore mogano scurissimo con riflessi d’ebano
Le botaniche selezionate con cura – tra cui ginepro
coltivato su terreni kimméridgiani ricchi di fossili marini
discepolo di Henri Jayer
accompagnati da sfumature speziate e accenti terrosi
Pavelot Corton - Charlemagne Grand Cru BIO 2021 in olio di girasole Dal colore mogano scurissimo conIl Pavelot Corton Charlemagne Grand Cru 2021 rappresenta lapice della produzione del Domaine, un grande bianco di Borgogna capace di unire potenza e finezza in modo esemplare. Ottenuto da vigne di 66 anni situate tra le parcelle di En Charlemagne e Le Charlemagne, affacciate a sud e ovest, questo Chardonnay affonda le radici in suoli marnosi e calcarei che conferiscono mineralit e longevit uniche. La vinificazione avviene con vendemmia manuale,
